Catégorie : Restaurants

• le Café de la Loire

  5 rue de la Mairie
  37140 Chouzé-sur-Loire
  02 47 95 67 88

  Dans un petit village de Touraine, à quelques encablures de Bourgueil, se tient le Café de la Loire. Un lieu magique qui coche toutes les cases.

  

  Le Café de la Loire est un éloge de la simplicité. Ici pas d’entourloupe. On s’installe en terrasse, à l’ombre du tilleul, près de la pergola ombragée sur laquelle courent des plantes. La Loire défile en toute quiétude en contrebas, dans le prolongement du quai pavé où très peu de voitures s’aventurent. La salle intérieure est chaleureuse, la déco soigneusement chinée, un piano, des bouteilles de vin nature en rang d’oignons sur les étagères, un grand comptoir en bois.

  On s’équipe d’un verre de brut nature du Domaine du Facteur, qui nous rafraîchit en cet été sec. On survole la carte aux appellations franches et alléchantes. Ce jour là s’y côtoient salade de poulpe, tomate et concombre / tempura de fleurs de courgettes, chutney de pêches / osso-buco et polenta / croquettes de moules, chorizo, pdt, mayo / pavlova aux fraises.
  
  Difficile de faire un choix. On prendra le tout.

  

  Comme toujours, une cuisine honnête, gourmande et rassurante. Les produits de saison sont travaillés avec beaucoup de maitrise et de justesse, tant en version carnivore que végé. Le tout couronné par une sélection ciselée de vins nature. En l’occurrence, c’est la cuvée tttttt de Tessa Laroche qui accompagnera notre déjeuner, un chenin de Savennières très légèrement réduit, vif et aromatique.

  

  Un lieu si attachant ne peut être tenu que par des personnes tout aussi attachantes. Clément et sa compagne ont vraiment réussi à faire du Café de la Loire un lieu de partage à leur image, authentique.

  On coure et recoure. Au Café de la Loire.

  16 août 2026

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• Auberge de l’Arrioutou

  Route du Hautacam
  Hourquet
  65400 Beaucens

  Difficile d’imaginer Chou farci sans l’Arrioutou. Impossible même. C’est une adresse à mes yeux incontournable dans les Hautes Pyrénées, tant j’y ai passé de bons moments depuis l’enfance, avec famille et amis. Et parce qu’on y mange. Très bien. Et beaucoup.

  

  L’auberge de l’Arrioutou, c’est avant tout un cadre. Féérique. Une ancienne ferme nichée sur les hauteurs des Pyrénées, au détour de la route sinueuse menant au sommet. On prend place en terrasse l’été, immergée dans une vallée verdoyante, sur les chemins des vaches, des moutons ou des chevaux en estive. Au bord d’un petit cours d’eau, on admire, on écoute. L’hiver, on prend place au coin du feu sur les tables aux nappes en vichy rouge. On lit la carte. Faisant abstraction des calories, on commande gaiement le menu en 6 temps.
  

  

  Au menu, le terroir pyréneen. Les plats défilent, servis au centre de la table, qu’on sert selon les appétits de chacun. Ici, on partage une cuisine réconfortante. Garbure traditionnelle, cette soupe rustique faite de légumes, de viande et de haricots blancs. Puis pâté maison et jambon de pays qui n’ont d’égal. Suivis d’un beau filet de truite, des Pyrénées, cela va sans dire, généreusement recouverte de crème et d’amandes effilées. Puis place aux côtes de mouton, cuites au feu, avec de divines pommes de terres à l’étouffée. Et éventail de fromages, brebis, vache et chèvre. Une salade, tout de même. Enfin, clafoutis aux myrtilles. Des options végétariennes sont possibles sur demande. N’espérez pas une révolution de la cuisine végé cela dit, mais le sujet n’est pas là. Côté vin non plus, très peu de recherche. Mais franchement dans un tel contexte, les concessions, on les fait.

  
  

  L’Arrioutou c’est cette cuisine paysanne qui nous transporte, un goût universel qui a traversé les âges et qui parvient toujours à nous toucher. On imagine le soulagement des arpenteurs de montagne à la vue d’une auberge. Pousser la porte pour se réchauffer le corps, le cœur et l’esprit.
  On repart l’esprit apaisé. L’estomac est lui chamboulé. Mais impossible de résister à l’Arrioutou.

  

  2 juillet 2026

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